鈴鹿山系日野川流域蒲生平野で恵まれた環境農地の栽培

小農家の利点を活用し、徹底した水質管理と低農薬化。
味にこだわり、環境にこだわり、農林水産省新ガイドラインによる
特別栽培農産物（環境こだわり米）として、滋賀県認証を頂いて
おります。

本物の味をお届けします。

横浜天下鳥の鶏は契約農家で一括管理。指定飼料と育成法によってはぐくまれた当店ならではの味わい。

備長炭、オリジナル天然塩を使って柔らかくジューシーに巧みの技が本格焼き鳥を提供いたします。